Description
Découvrez une recette irrésistible de Butternut farcie aux lardons de dinde et au fromage de chèvre, qui réunit à merveille la douceur de la courge butternut et le crémeux du fromage. Ce plat savoureux, cuit lentement au four, offre une harmonie parfaite entre textures fondantes et saveurs riches. Idéal pour un dîner convivial ou un repas en famille, il se prépare facilement et peut être personnalisé selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut (1 kg)
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g lardons de dinde
- 1 bûche de fromage de chèvre frais
- 20 cl crème fraîche entière
- 50 g parmesan
- 1 c. à café thym
- QS sel gris de mer
- QS huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez la courge et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Disposez ces moitiés dans le plat à four, salez, parsemez de thym et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez du thym pendant la cuisson puis réservez.
- Découpez la bûche de chèvre en tranches. Une fois la courge cuite, retirez sa chair en laissant un centimètre sur le pourtour sans couper la peau. Mettez cette chair dans la poêle avec les lardons de dinde et écrasez le tout avec un écrase-purée. Salez, ajoutez la crème fleurette et le parmesan, puis mélangez.
- Farcissez les moitiés de courge avec cette préparation. Garnissez avec des tranches de bûche de chèvre. Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de thym avant d'enfourner à nouveau pour 10-15 minutes afin que le fromage fonde.
- Servez chaud dès sa sortie du four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de courge farcie (250g)
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg