Description
Découvrez une recette irrésistible de pancakes salés au poulet et fromage, parfaite pour rehausser vos brunchs ou vos apéritifs conviviaux. Ces pancakes moelleux, garnis de dés de poulet et de fromage fondant, séduiront à coup sûr vos invités avec leur texture légère et leur goût savoureux. Faciles à préparer et personnalisables selon vos envies, ils se dégustent chauds ou froids, accompagnés d’une simple salade verte ou d’une crème fraîche onctueuse.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d'huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de poulet cuit, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le fromage râpé et les dés de poulet.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre ou d'huile. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez et poursuivez la cuisson pendant 1-2 minutes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Brunch
- Method: Frying
- Cuisine: Cuisine moderne européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 270mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg