Description
La Poêlée de bœuf Crémeuse aux Champignons et Carottes est un plat réconfortant qui séduira les amateurs de cuisine savoureuse. Avec des morceaux tendres de bœuf, des champignons délicats et des carottes croquantes, ce plat est enveloppé dans une sauce crémeuse irrésistible qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare en moins d’une heure, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine pressés.
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de bœuf
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- 1. Coupez le filet de bœuf en morceaux d’environ 3 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez le bœuf et faites-le dorer pendant environ 5 minutes sur toutes les faces, puis retirez-le.
- 3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez l’ail haché, puis ajoutez les champignons et les carottes. Faites cuire pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- 4. Remettez le bœuf dans la poêle avec les légumes, ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde et les herbes de Provence et mélangez bien.
- 5. Réduisez le feu à doux, incorporez la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène, laissez mijoter environ 10 minutes.
- 6. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 7. Avant de servir, garnissez votre poêlée avec du persil frais haché.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 482
- Sugar: 6g
- Sodium: 670mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 100mg